вторые блюда

вторые блюда

Свинячі реберця з кукурудзою

Опубліковано admin

Зображення користувача admin.
Свинячі реберця з кукурудзою
Свинячі реберця з кукурудзою
Українська

1 Заздалегідь окремо відварити кукурудзу та реберця.
2 На невеликому вогні розігріти у сковороді кетчуп, мед. олію, паприку, суху гірчицю та соєвий соус, посолити.
Коли соус почне закипати, викласти в нього відварені реберця та прогріти протягом кількох хвилин.
3 Викласти реберця на тарілку. Відварені качани кукурудзи розрізати на кілька частин,
поставити на тарілку з реберцями та змазати сумішшю сухого васабі та майонезу. Смачного!

Курячі гомілки під медово-гірчичним соусом

Опубліковано admin

Зображення користувача admin.
Українська

1 Курячі гомілки обсмажити з усіх боків на олії на великому вогні. Зменшити вогонь, накрити кришкою та тушкувати 20 хвилин.

2 Сметану, гірчицю, мед та лимонну цедру ретельно перемішати.

3 Гомілки посолити, полити медово-гірчичним соусом і тушкувати близько 10 хвилин,
перевертаючи їх час від часу. Для того, щоб гомілки підрум'янилися, необхідно збільшити вогонь, зняти кришку та смажити до отримання потрібного кольору.

Класичний карпаччо

Опубліковано admin

Зображення користувача admin.
Українська

Майонез змішати зі сметаною і лимонним соком. Розвести молоком до потрібної
консистенції(соус має липнути до ложки), приправити сіллю та перцем.

Ретельно обробити м'ясо, видаливши все зайве. Гарно охолодити
(але не заморожувати!).

Гострим ножем (але не ковбасорізкою) нарізати м'ясо тоненькими скибочками
(якщо скибочки виявилися товщими, ніж потрібно, можете покласти їх між харчовою плівкою і злегка притиснути
тильною стороною кисті або молотком для м'яса. Обережно: не пошкодьте м'ясо).

Салат зі стейком та медово-бальзамічною заправкою

Опубліковано admin

Зображення користувача admin.
Українська

1. Для приготування стейка взяти м'ясо кімнатної температури. Посолити та поперчити з усіх сторін, змастити оливковою олією.

2. Розігріти суху сковороду на великому вогні. Викласти м'ясо на розжарену сковороду та смажити близько 2 хвилин з кожної сторони до отримання бажаної кондиції.

3. Зняти м'ясо зі сковороди, викласти на тарілку та накрити фольгою. Дати постояти 7-10 хвилин, після чого нарізати шматочками.

4. Інгредієнти для заправки гарно розмішати в глибокій посудині.

Картопля під майонезом

Опубліковано admin

Зображення користувача admin.
Українська

Картоплю нарізану великими шматками відварити до напівготовності з лавровим листям в підсоленій воді та викласти на лист.
До майонезу додати суміш сухих трав та перемішати. Змастити майонезом картоплю, посипати тертим сиром та запікати до утворення рум'яноїй скоринки