Просіяти обидва види борошна разом з розпушувачем у глибоку миску, додати пластівці та журавлину.

В окремому посуді розтерти яйця з цукром, олією та молоком, порціями, помішуючи, додавати суміш з борошна та розпушувача. Добре перемішати.

У форми для випікання маффінів викласти пергаментні формочки та наповнити їх на 3/4 тістом. Випікати маффіни 15-20 хв.у духовці, розігрітій до 180°С.

Маффіни відмінно смакують з виноградним соком.