сыр

Луковый флан по-французски

Опубликовано пользователем ussr

Аватар пользователя ussr
Луковый флан по-французски
Луковый флан по-французски
Русский

Картофель помыть, очистить и отварить целым. Остудить и натереть на терке.

Для теста смешать муку, картофель и маргарин. Добавить воду и быстро замесить тесто. Поставить в холодильник на 1 час.

Лук очистить и нарезать кольцами. Растопить маргарин, прожарить лук. Охладить.

Натереть сыр. Смазать форму для пирога маргарином. Раскатать тесто, выложить в форму, проткнуть в нескольких местах вилкой. Поставить в холодильник на 15 минут.

Разогреть духовку до 200°C. Запекать оболочку для пирога 10 минут.

Салат Красное море

Опубликовано пользователем admin

Аватар пользователя admin
Салат Красное море
Салат Красное море
Русский

1. Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 1-2 минуты. Порезать соломкой.
2. Помидоры тоже порезать соломкой.
3. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке.
4. Все перемешать и заправить майонезом.

Перец с сыром

Опубликовано пользователем admin

Аватар пользователя admin
Перец с сыром
Перец с сыром
Русский

помидоры
зелень петрушки
молотый перец, соль
Лук и грибы мелко порежьте и обжарьте. Добавьте большую часть тёртого сыра, сырые яйца, заправьте панировочными сухарями, посыпьте перцем. Перец Вымойте, разрежьте пополам, удалите семена и бланшируйте в кипятке. Слегка обсушите, начините овощами и выложите на смазанный маслом противень. На каждый перец положите ломтик бекона. Посыпьте оставшимся тёртым сыром. ЗАпекайте в духовке около 10 минут. Украсьте помидорами и зеленью петрушки.

Лазанья с фаршем

Опубликовано пользователем admin

Аватар пользователя admin
Русский

Шаг 1: подготавливаем лук
Итак, первым делом с помощью ножа очищаем лук от шелухи и после – тщательно промываем ингредиент под проточной теплой водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и, воспользовавшись тем же острым инвентарем, измельчаем луковицу на небольшие кусочки. Для этого можно для начала разрезать компонент на две половинки, а затем каждую луковую часть нарезать на длинные полоски вдоль, а после – на небольшие квадратики поперек. Измельченный лук перекладываем в чистую тарелку.

Кольца с начинкой

Опубликовано пользователем admin

Аватар пользователя admin
Русский

Помидоры залить кипятком и оставить их на некоторое время. Затем снять кожуру, а мякоть мелко нарезать.

Чеснок и лук очистить от шелухи и мелко нарезать.

На сковороде разогреть масло и обжарить вместе лук и чеснок. Далее добавить помидоры, томатную пасту, базилик и мед.
Сверху поперчить по вкусу, перемешать и тушить до загустения.

Макароны сварить в подсоленной воде, а затем выбросить их на дуршлаг.

Когда макароны остынут, разрезать каждую трубочку поперек на 4 части.

Стожки

Опубликовано пользователем admin

Аватар пользователя admin
Русский

Приготовить фарш, как на котлеты.
Лук спассеровать на растительном масле.
Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать.

Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Сделать из фарша небольшие круглые лепешки (диаметр 10 см). Выложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой.

Сверху выложить слой обжаренного лука
Затем слой отваренных и порезанных яиц.

Свинина с грибами и сыром

Опубликовано пользователем admin

Аватар пользователя admin
Свинина с грибами и сыром
Свинина с грибами и сыром
Русский

1. Луковицу режем полукольцами, чеснок крошим, специи смешиваем со столовой ложкой соли. Половину смеси высыпаем на дно кастрюли, кладем половину порезанного лука. Укладываем мясо, остатки лука и чеснок. Заливаем пивом и отправляем на сутки мариноваться.
2. А теперь сам процесс. Жарим грибы с луком.
3. Сыр трем на крупной терке.
4. Мясо обжариваем на горячей сковородке, без масла, с обеих сторон. Примерно по минуте на сторону.
5. Делаем надрезы, примерно наполовину толщины мяса.
5. Перчим, кто любит поострее, и укладываем грибы.

Плескавица на гриле

Опубликовано пользователем admin

Аватар пользователя admin
Плескавица
Плескавица
Русский

Фарш немного разминаем. Кладём на него сыр, лук и острый перец, специи. Начинаем тщательно мешать.

Смачиваем руки, чтобы мясо не прилипало к ним. Круговыми движениями формируем плескавицу. Хорошо, когда мясо плотное, податливое и держит форму.
Это можно достичь, если проворачивать фарш через мясорубку два раза, как делаем мы. Форма должна получиться круглой и плоской.
Необходимая толщина — примерно 1 см, а вот диаметр в различных ресторанах обычно различается.

Сербская мусака

Опубликовано пользователем admin

Аватар пользователя admin
Сербская мусака
Сербская мусака
Русский

-Чистим лук и морковь. Морковь натираем на терке, лук мелко нарезаем.

-Наливаем в сковородку растительное масло и обжариваем на нем фарш с луком и морковью. Солим, перчим и добавляем специи по вкусу.

-Чистим картошку и нарезаем тоненькими кружочками. Противень с высокими бортиками смазываем сливочным маслом и выкладываем треть кружочков картофеля. Посыпаем "вегетой" - ее очень любят в Сербии.

-На картофель выкладываем половину обжаренного с луком и морковью фарша

-Затем опять треть картофеля и сверху - оставшийся фарш.

Мексиканский сырный чили соус

Опубликовано пользователем admin

Аватар пользователя admin
Мексиканский сырный чили соус
Мексиканский сырный чили соус
Русский

Твердый сыр трем на терке или режем помельче, чтоб он быстрее расплавился.

Смешиваем твердый сыр, сливочный сыр и сливки. Ставим на средний огонь и кипятим около 8 минут постоянно помешивая.

Внимание! Смесь сыров очень быстро пригорает, так что помешивать надо как можно чаще.

Чили перец, болгарский перец и помидор нарезаем мелким кубиком.

Отправляем все это к нашим сырам добавив табаско по вкусу и кипятим еще пару минут.

Страницы