Полезные советы

Как разделать курицу

Чтобы приготовить вкусные блюда из курицы, можно разделать ее на удобные небольшие куски. Замороженную курицу перед разделкой нужно полностью разморозить.
Обычно курицу делят на 8 кусков: бедра, голени, крылья и разрезанная грудка. Чтобы разделать целую курицу, вам понадобится острый нож или кулинарные ножницы,
которые удобно ложатся в руку и не выскальзывают.
Положите курицу спиной на разделочную доску и сделайте на грудке два продольных надреза вдоль кости.

Как почистить и разделать рыбу на филе

Из свежей рыбы можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Однако прежде чем приступать к рецепту, рыбу нужно правильно подготовить — почистить и разделать на филе.
Чистить и разделывать рыбу удобнее всего на достаточно большой доске. Острым ножом среднего размера очистите рыбу от чешуи. Затем аккуратно отрежьте плавники.
Будьте внимательны — на плавниках часто остается грязь, и укол плавником может привести к нарыву.

Как выбрать качественное мясо?

Мясо тоже бывает разное. Если мы говорим о свежем охлажденном мясе, которое не подвергалось заморозке, то здесь практически нет противопоказаний.
Необходимо только выбрать подходящее именно вам. Так, детям и пожилым людям лучше ограничить потребление свинины и заменить ее телятиной. Меню можно разнообразить и крольчатиной.
Это мясо известно как белое и самое «легкое». По содержанию белков и по вкусовым качествам занимает промежуточное место между птицей и мясом крупного рогатого скота. Мясо кроликов нежное,

Страницы