птица

Курица запеченая в духовке целиком

Аватар пользователя admin
Русский

Курицу промыть, просушить салфеткой, посолить и поперчить внутри и снаружи.
Делаем смесь из растительного масла, молотой паприки и пропущенного через пресс чеснока, натираем курицу изнутри и под кожей спереди и сзади, но не снаружи а то сгорит!
Выложить курицу на противень и запекать в духовке при 200 градусах до готовности.

Вот еще одно интересное видео!

Куриные крылья в панировке из овсяных хлопьев

Аватар пользователя admin
Куриные крылья в панировке из овсяных хлопьев
Куриные крылья в панировке из овсяных хлопьев
Русский

Крылья промыть, разрезать на 3 части по суставам, крайние фаланги выбросить. Посыпать крылья перцем, пропущенным через пресс чесноком, сбрызнуть уксусом, подсолить и перемешать, на 1-2ч оставить. Хлопья нужно измельчить: для этого можно сложить их в пакет и пройтись скалкой, либо использовать блендер-измельчитель, но слишком мелко – в муку измельчать не следует, должна получиться крупная крошка. Муку насыпать в одно блюдце, измельченные хлопья – во второе, в третьей тарелке взбить яйца.

Запеченная курица с виноградом и имбирем

Аватар пользователя admin
Запеченная курица с виноградом и имбирем
Запеченная курица с виноградом и имбирем
Русский

1. Натрите курицу половиной порции имбиря, чесноком, корицей, солью и большим количеством перца. Полейте половиной порции лимонного сока и оливковым маслом и оставьте мариноваться.

2. Пока курица маринуется, разрежьте красный и зеленый виноград с косточками пополам и выньте из него косточки. Отложите в сторону. Добавьте к половинкам виноградин целый зеленый виноград.

3. Нагрейте духовку до 180 оС. Нагрейте на огне тяжелую сковороду или огнеупорную кастрюлю.

Салат "Бунито"

Аватар пользователя admin
Салат "Бунито"
Салат "Бунито"
Русский

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить и нарезать небольшими кусочками. Выложить первым слоем в салатник.
Вторым слоем разместить морковь по-корейски, которую нужно измельчить. Смазать майонезом.
Следующий слой - тертый на мелкой терке сыр + майонез.
Яйца почистить и отделить желтки от белков. Натереть белки на мелкой терке и выложить четвертым слоем. Смазать немного майонезом.
Верхний слой - натертые на мелкой терке желтки. Этот слой салата "Бунито" смазывать майонезом не нужно.

Куриные ножки в розмариново-лимонной глазури

Аватар пользователя admin
Русский

1 Куриные ножки промыть и высушить с помощью кулинарной бумаги.

2 Для глазури, масло положить в горшок, чеснок слегка потушить, перемешать сахар, лимонный сок и вино,
добавить розмарин и варить на слабом огне, пока не расплавится сахар.

3 С помощью кулинарной кисточки густо намазать ножки глазурью. Готовить их нужно в духовке при закрытой крышке (режим гриля)
или на открытом гриле.

4 На разрезать овощи и лимоны крупными кусками, морковь слегка смазать маслом и посолить.

Куриные ножки в медово-горчичном соусе

Аватар пользователя admin
Русский

1 Куриные ножки обжарить со всех сторон на растительном масле на большом огне. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 20 минут.

2 Сметану, горчицу, мед и лимонную цедру тщательно перемешать.

3 Куриные ножки посолить, полить медово-горчичным соусом и тушить около 10 минут,
переворачивая их время от времени. Для того, чтобы ножки подрумянились, необходимо увеличить огонь, снять крышку и жарить до получения нужного цвета.

Перепел с яблоками

Аватар пользователя admin
Русский

Перепелов вымоем, осушим и натрем внутри солью. В большом сотейнике разогреем сливочное и растительное масло. Перепелов пожарим со всех сторон 3 минуты, затем пожарим еще 5 минут под крышкой, потом вынем из сотейника и отложим в теплое место. Образовавшийся мясной сок в сотейнике разведем мадерой и бульоном и доведем до кипения. Перепелов снова положим в сотейник и 10 минут поварим. Более старые перепела требуют более длительной тепловой обработки — около 16 — 20 минут.

Бендерики с курицей

Аватар пользователя admin
Русский

Два яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с солью. Добавить воду к желткам, и постепенно добавлять просеянную муку, мешать пока масса не станет однородной. Добавить растительное масло и дать настояться тесту 2 часа. Белки взбить миксером, постепенно вмешать в тесто. Испечь блины.
В комбайне перемешать куриную грудку и лук, добавить соль и перец по вкусу, влить несколько ложек воды, молока или сливок.
Каждый блинчик разрезать пополам. На более зажаренную сторону намазать начинку, свернуть в треугольник.

Cалат "Цезарь" с курицей

Аватар пользователя admin
Русский

Отварить куриное филе и нарезать мелкими кубиками.
Нарезать крупно листья салата, потереть сыр на терке, добавить сухарики, майонез или соус, соль и перец.

Страницы