Fondant au chocolat - Французский тающий шоколадный десерт!
Опубликовано пользователем admin
Ингредиенты:
чёрный шоколад 100 г,
масло сливочное 30 г,
куриные яйца 2 шт.,
мука 2 ст. л.,
какао 2 ч. л.,
сахарная пудра 50 г,
разрыхлитель 5 г.
соль1 щепотка,
шоколадно-ореховая паста 1 ст. л.
Этапы приготовления:
Шоколад, сливочное масло и шоколадно-орховую пасту растапливаем на водяной бане.
Взбиваем яйца с сахарной пудрой.
Добавляем муку, разрыхлитель, соль и какао. Перемешиваем.
Вводим взбитые яйца в растопленную шоколадную массу. Хорошо перемешиваем.
Формы для запекания смазваем сливочным маслом. Наполняем их на 2/3 получившейся массой и ставим в разогретую до 200°С духовку.
Выпекаем в течение 7 минут. За 7 минут у вас получится достаточно жидкая серединка, если передержите — будет похоже на кекс.
Особенно вкусно подавать шоколадный фондан с шариком мороженого.
