1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Выложите прямоугольную форму размером 25х20х5 см бумагой для выпечки. В большой миске перемешайте муку, сахар, имбирь, корицу, смесь специй для яблочного пирога и питьевую соду.

2. Сделайте углубление в смеси из муки и влейте мед, растительное или оливковое масло, яйца и положите цедру. Взбейте смесь до гладкости при помощи миксера или деревянной ложки. Затем влейте апельсиновый сок.
Добавьте нарубленный свежий имбирь.

1. Всё хорошо взбить (тесто должно получится как густая сметана).
2. Тесто разделить на 2 равные части, в одну из них добавить 1 ч.л. какао.
3. Испечь 2 коржа, остудить и разрезать острым ножом на 2 части.
4. Коржи смазать кремом (по желанию можно добавить орешки или цукаты).
5. Сверху присыпать какао.
6. Дать настояться (около 3 часов).

У банана надрезать кожицу с вогнутой
стороны и приподнять полоску, не отрывая ее от «хвостика».
Мякоть банана аккуратно вынуть ложкой, оставляя кожуру неповрежденной.
Шоколад натереть на крупной терке или мелко поломать.
Орехи измельчить.
Мякоть банана размять, смешать с шоколадом и орехами.
Полученной массой наполнить банановую кожуру.
Верхнюю полоску кожуры банана нанизать на длинную палочку (зубочистку, шпажку) в виде паруса.

Растопить 250 г шоколада.
Взбить белки в крепкую пену. Добавить сахарную пудру, цукаты, миндаль, орехи, алкоголь, растопленный шоколад и тщательно перемешать.
Миску обернуть пищевой пленкой. Влить в нее приготовленную смесь и оставить на 2 часа для застывания.
После этого, переложить массу на тарелку и снять пленку.
Растопить оставшийся шоколад (100 г).