Очищаем гранаты, вынимаем зерна. Кладем зерна в кастрюлю
и ставим на небольшой огонь и начинаем давить обычной давилкой для пюре, постоянно перемешивая.

А теперь важно: и давить, и мешать можно только деревянной ложкой и деревянной давилкой!
Так действуем, пока не увидим, что косточки побелели.

Выкладываем содержимое кастрюли в дуршлаг или сито, под которое подставляем миску или кастрюлю, куда будет сливаться сок.
И продолжаем давить и перемешивать зерна. Чтобы выжать весь сок до капли, можно подавить эту массу рукой.